<

Klassisk Kartoffelsuppe29-09-2023 - 10:25

Vores Kartoffelambassadør Umut Sakarya anbefaler denne opskrift på en klassisk kartoffelsuppe som han elsker.

Klassisk Kartoffelsuppe 

(til 5 personer)

 

1 kg kartofler 

3-4 porre (det hvide) 

1 laurbærblade 

150 g smør 

2,5 dl fløde 

ca. 2½ L lys bouillon

Knust sort peber efter smag

 

Fintsnittede porrer og kartofler koges i 15 min. I bouillonen med laurbærblade og sort peber 

Suppen blendes og legeres med floden og monteres med koldt smør, smages til med salt.

Suppen serveres med brød croutons, bacon, purløg eller kørvel

<